Le 28/06/2014
"Si l'été rime avec rosé et blanc frais, les rouges ont aussi toute leur place sur la table. "Le Mag" vous propose une sélection de bonnes bouteilles "made in" Sud-Ouest.
Château de Portets 2011 Graves
Voilà une jolie rencontre. Situé dans le Sud-Gironde, le Château de Portets bénéficie de tous les soins que lui apporte Marie-Hélène Yung-Théron, sa propriétaire. Et cela se voit. Au nez, quelques notes épicées rehaussent des parfums de fruits rouges bien mûrs. Le bois sait être discret. La bouche est suave, les tanins se fondent pour laisser la place au plaisir d'une finale qui en appelle d'autres. Un bel exercice d'équilibre avec un tartare de boeuf.
Le Cygne de Fonréaud 2013 Bordeaux Blanc Sec
Si l'on connaît le Château Fonréaud, ce cru bourgeois de Listrac-Médoc, pour ses rouges, il produit aussi, sur un peu plus de 2 hectares, un vin blanc sec enchanteur. Baptisée Le Cygne, cette cuvée a tout pour elle : de l'envergure et du caractère. Une pépite vêtue d'une robe pleine d'éclat qui ne demande qu'à s'envoler. Ici, la précision est un fil d'Ariane qui ne vous lâche pas. Ses arômes d'agrumes, en particulier de pamplemousse, font mouche
. Sans hésiter avec un plateau d'huîtres."