MICROBIOLOGIE 
Prélèvement en conditions stériles impérativement en fond de cuve ou de barrique (ou immédiatement après homogénéisation).
 
Informations en PDF
 
Volume d'analyse augmenté à 50 ml pour une plus grande précision analytique et mailleure fiabilité des résultats.
Analyses mardi et vendredi matin, dépôt des échantillons la veille
1 Pot
 
Sterile Plein
 
BRETTANOMYCES PCR 50  
 
sur Vin 
1 Pot
 
Sterile Plein
Prélèvement en conditions stériles impérativement en fond de cuve ou de barrique (ou immédiatement après homogénéisation).
 
Informations en PDF
 
Pour Brettanomyces, la microbiologie peut sous estimer le niveau de population et donc, de risque.  Pour une quantification précise, préférer la PCR.
Le niveau de population en bactéries acétiques augmente très significativement après une aération.
MICROBIOLOGIE
 
Bactéries Acétiques et Lactiques
Levures et Brettanomycès
Prélèvement en conditions stériles impérativement en fond de cuve ou de barrique (ou immédiatement après homogénéisation).
 
Informations en PDF
 
Analyses mardi et vendredi matin, dépôt des échantillons la veille
1 Pot
 
Sterile Plein
 
BRETTANOMYCES PCR
  
sur Moût ou Vin
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