Le millésime 2022 bat des records de précocité, conséquence d’une année caniculaire. Antoine Médeville, du laboratoire Oeonoconseil, nous détaille par le menu cette vendange singulière.
En fonction des sols, des cépages et des styles, chaque vigneron voit midi à sa porte, n’est-ce pas ?
En effet, parmi nos nombreux clients, les vendanges s’étalent sur près d’un mois. Certains ont commencé le 16 août et les dernières grappes de raisin blanc seront ramassées la semaine prochaine. Cela dépend des variétés de cépages, nous avons le sauvignon gris, le sauvignon blanc, le sémillon et la muscadelle pour les plus connus et les plus médocains. Mais nous avons aussi du chardonnay, de l’albarino et du petit manseng.
Dans quelques années, nous aurons de la marsanne, de la rousanne et du viognier. Après, bien sûr, il y a le style de vins que souhaite avoir le propriétaire et la nature des sols qui influe. Les premiers coups de sécateurs ont été donnés sur les sols les plus drainants. Sur un même cépage, nous pouvons avoir jusqu’à 10 jours de décalage.(…)
